Astuces et conseils pratiquesL’eau que nous buvons

Des pertes qu’il faut compenser

Chaque jour, nous perdons près de 2,5 litres d'eau, par la respiration, la transpiration et les déjections : autant de pertes qu'il faut compenser. En complément de l'eau contenue dans les aliments, il est nécessaire de boire régulièrement au cours de la journée.

Quelques astuces permettent de marier cette nécessité au plaisir de la dégustation.

• Ne buvez pas l'eau chaude du robinet

La chaleur et le stockage prolongé de l'eau dans les ballons d'eau chaude peuvent favoriser le développement de bactéries. Il est donc conseillé de ne pas utiliser l'eau chaude du robinet pour les boissons ou les préparations culinaires. Prenez le reflexe de faire chauffer de l'eau froide.

• Laissez couler l'eau

En stagnant dans vos canalisations, l'eau peut perdre certaines de ses qualités. Mieux vaut la laisser couler quelques instants avant de la boire. De la même façon, après plusieurs jours d'absence, laissez-la couler plus longtemps. N'en perdez pas une goutte, profitez-en pour remplir vos arrosoirs. Vos plantes, elles, ne verront aucune différence.

• Aérez l'eau

Pour supprimer l'éventuel goût de chlore et apprécier toute la saveur de l'eau du robinet, placez votre carafe quelques minutes dans le réfrigérateur. En se refroidissant, le chlore dissous dans l'eau se transformera en gaz et s'évaporera rapidement.

• Protégez l'eau

Comme tout produit alimentaire, l‘eau est fragile et doit être correctement conservée. Le plus sûr est de la placer au réfrigérateur, dans des bouteilles ou des carafes fermées pour éviter que l'eau ne prenne le goût des aliments. Mais même stockée au froid, l'eau ne se conserve pas indéfiniment : prélevez-la au robinet par petites quantités. Pensez aussi à renouveler régulièrement vos glaçons.

• Supprimez les dépôts de tartre

La présence de dépôts calcaires au fond des récipients favorise la fixation des odeurs et peut finir par donner à l'eau un goût de renfermé. Ne laissez pas le tartre s'accumuler. Traitez régulièrement vos carafes, bouteilles, casseroles et bouilloires avec un mélange d'eau vinaigrée et de gros sel (vous prendrez soin ensuite de bien rincer vos récipients). Vos boissons fraîches et chaudes n'en seront que meilleures.