- Huit citrons verts ;
- 1/2 litre d'eau ;
- 500 g de sucre.
- un couteau ;
- du papier absorbant ;
- un couteau-éplucheur ;
- une cuillère en bois ;
- un presse-citron ;
- une passoire à sauce ;
- un bol ;
- une casserole ;
- un pot (ou plusieurs petits).
Les ateliers de l'eauFabrique tes sorbets maison
Attention : cette recette ne convient pas aux personnes allergiques au citron. Dans ce cas, remplacer le citron par un aliment qui ne provoque pas d'allergie.
Prépare le jus de citron
Lave 8 citrons verts à l'eau du robinet et essuie-les bien, avec du papier absorbant.
Avec le couteau-éplucheur, récupère les peaux de 3 citrons.
Coupe les peaux en tout petits morceaux pour faire des zestes. Mets-les de côté, dans un bol.
Demande à un adulte de couper les 8 citrons en deux. Presse-les pour récupérer leur jus.
Fais un sirop
Demande à un adulte de t'aider pour cette partie. Dans une casserole, faites chauffer doucement un demi-litre d'eau et du sucre, en remuant avec une cuillère en bois.
Quand le mélange commence à devenir épais, enlevez la casserole du feu.
Verse dans la casserole les zestes de citron.
Laisse reposer cette préparation pendant une à deux heures.
Verse ton sirop dans la passoire pour le filtrer et enlever les zestes.
Mélange le sirop filtré et le jus des citrons pressés.
Transforme le sirop en sorbet
Verse le tout dans un ou plusieurs pots.
Place le pot dans le congélateur pour que l'eau se change en glace. Après deux heures au froid, ton sorbet est prêt.
Tu as appris comment transformer de l'eau en délicieux dessert glacé.
