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Comme tous les produits alimentaires, l’eau peut s’altérer au contact de l’air. Pour qu’elle conserve toutes ses propriétés lorsque vous la stockez :
- commencez par bien nettoyer votre récipient ;
- entreposez ensuite la carafe au frais en la recouvrant, d’un bouchon ou d’un film plastique, pour éviter que l’eau ne prenne le goût des autres aliments stockés dans le réfrigérateur.
Particuliers
Sels minéraux et oligoéléments
Avant d’être puisée par l’homme, l’eau a parcouru un très long voyage à travers les roches, l’argile, les sédiments... Elle se charge naturellement en sels minéraux et en oligoéléments au contact de ces sols.
Si la composition et les quantités varient selon les régions, toutes les eaux distribuées au robinet respectent les seuils de minéralité fixés par la loi. Ainsi, elles conviennent à toutes les catégories de population. Quelle que soit votre localisation géographique, vous êtes donc assuré de disposer d’une eau saine et agréable à boire...
Des sels minéraux préservés lors de la transformation en eau potable
Prélevée en milieu naturel, l’eau subit des traitements appropriés afin d’être rendue propre à la consommation. Les traitements mis en œuvre préservent les sels minéraux et les oligoéléments présents dans la ressource.
Sa qualité est contrôlée en de nombreux points, depuis sa sortie d’usine jusqu’à votre habitation. Elle respecte les 54 critères qui définissent le caractère potable de l’eau.
Pour connaître les caractéristiques de l’eau du robinet dans votre commune, renseignez-vous auprès du service de l’eau ou de votre mairie.
Les principaux sels minéraux et oligoéléments
Les principaux sels minéraux sont le calcium, le sodium, le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore et le soufre.
Les oligoéléments, eux, sont présents en quantité infime dans l’organisme. Les plus connus sont l’iode, le cuivre, le fluor, le fer, le chlore, le zinc, le cobalt, le sélénium et le manganèse.
Sels minéraux et oligoéléments sont essentiels au fonctionnement de l’organisme, mais le corps ne sait pas les fabriquer. C’est pourquoi il est important de boire de l’eau en quantité suffisante et d’adopter une alimentation équilibrée.
